葵花蜜采集自菊科植物葵花花蜜酿造而成。金黄色或浅琥珀色。气味浅香带浊，味道甘甜适中，回味微酸，易结晶。其性甘淡，本品含槲皮黄甙、三萜皂甙、向日葵皂甙，其甙元是齐墩果酸，具有扩张血管与短暂降压作用，并可增强机体免疫力，向日葵蜜对高血脂和慢性高胆固醇血症都有一定的防治功效。