增强鸡蛋干嫩度弹脆结构粉

增强鸡蛋干嫩度弹脆结构粉
型号:TMD-013A魔芋粉
品牌:天烨
原产地:中国
类别:农业、食品 / 加工食品 / 休闲食品
标签︰新型鸡蛋干结构粉 , 增强嫩度及弹脆性 , 延长鸡蛋干保质期
单价: ¥45 / 千克
最少订量:1 千克

产品描述

 TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)

   本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质

    本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

    本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感

    使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。

    参考用量:1-2%

   价格:45元/公斤

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会员信息

河北天烨食品科技有限公司
国家/地区︰河北省石家庄市
经营性质︰贸易商
联系电话︰15612178113
联系人︰严女士 (经理)
最后上线︰2017/10/25