型号: | TMD-013A魔芋粉 |
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品牌: | 天烨 |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 加工食品 / 休闲食品 |
标签︰ | 新型鸡蛋干结构粉 , 增强嫩度及弹脆性 , 延长鸡蛋干保质期 |
单价: |
¥45
/ 千克
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最少订量: | 1 千克 |
TMD-013A魔芋粉(鸡蛋干结构粉)
本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,提高鸡蛋干品质。
本品降低鸡蛋干的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。
本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。
使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规制作生产。
参考用量:1-2%。
价格:45元/公斤
河北天烨食品科技有限公司 | |
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国家/地区︰ | 河北省石家庄市 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 15612178113 |
联系人︰ | 严女士 (经理) |
最后上线︰ | 2017/10/25 |