高温鱼肠结构粉

高温鱼肠结构粉
型号：TMR-822魔芋粉
品牌：天烨
原产地：中国
类别：农业、食品 / 加工食品 / 休闲食品
标签︰高温鱼肠结构粉 , 增强鱼肠弹脆性 , 提高鱼肠耐高温性
单价： ¥80 / 千克
最少订量：1 千克
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产品描述

  • TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉）

    本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生产的高温鱼肠，结构优良，口感弹脆。

    使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟，然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀，灌制或成形，55℃凝固30分钟，然后进行120℃灭菌即可。

  参考用量：1.0-5.0%。

  价格：80元/公斤

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会员信息

河北天烨食品科技有限公司
国家/地区︰河北省石家庄市
经营性质︰贸易商
联系电话︰15612178113
联系人︰严女士 (经理)
最后上线︰2017/10/25
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