桂皮是由肉桂植物的内部树皮制成的香料。桂皮在植物学上被称为香樟或肉桂。桂皮有一种甜、芳香和刺鼻的味道。桂皮有很多用途，用于制作桂皮茶、烹饪香料或作为传统药物。