DOFISH-虾保能 ( DOFISH-MF/968 )
产品描述
DOFISH-虾保能 ( DOFISH-MF/968 ) 专 用于南美白虾、凤尾虾、罗氏沼虾等的保水增重、抗氧化、漂白护色、改善质构及稳定色泽,在原料冷冻前使用。 产品特性:白色无嗅粉末,易溶于水,pH值呈碱性;使用安全、无毒、无害。 技术功能:可防止南美白虾产品氧化,具有对南美白虾起增重保鲜的作用;能保护南美白虾肌肉组织质构及间质液体,防止脂肪含量的氧化,并对金属离子具有螯合作用。使得产品在长期冰冻之后,也无腐臭味,色泽自然,蛋白质质构完好。产品亦可防止冷冻过程间质晶体的形成。 用法用量:以1.5-2.5%的比例溶于水中,浸泡水温控制在0-10℃,每半小时搅拌一次,浸泡时间10小时左右,具体浸泡时间依品种而定。 产品优势1、增重量多(增重量为20%左右)。 2、具有良好的护色效果,防止南美白虾变色。3、本品为多种成份复配而成,以变性淀粉为主,不含磷酸盐。 组成成分: 添加剂的混合物—稳定剂:. 变性淀粉;抗氧化剂:抗坏血酸钠,柠檬酸一钠, 湿润剂:甘露醇 ,乳糖醇,氨基乙酸等.
会员信息
厦门美拉德食品配料有限公司 |
国家/地区︰ | 福建省厦门市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 15960385784 |
联系人︰ | 周教德 (销售负责人) |
最后上线︰ | 2012/03/13 |