食品甜味剂-甘草甜甙素

分 子 式：C₄₂H₆₂O₁₆

分 子 量：823

主要作用：从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草甜素，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，甜度是蔗糖的200-300倍，低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有甘草的特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是一种非常理想的纯天然食品甜味剂。

主要用途: 特别适用于酱油等调味品的增香、保鲜、矫味等功效；肉类罐头、调味料、调味品、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。

包装储藏:1kg/铝箔袋或20kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。

质量标准：

产品性状：白色细粉末

味    道：特殊甜味

炽灼残渣：≤14%

水    份：≤8%

甲    醇：无

铅：无

重 金 属：≤10ppm

砷    盐：≤2ppm

微生物指标：

细菌总数：≤1000CFU/g

霉菌及酵母菌：≤100CFU/g

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无