食品香料-甘草浸膏粉

产品性状：棕褐色细粉

分 子 式：C₄₂H₆₂O₁₆

分 子 量：823

主要作用：本品为甘草浸膏经加工、粉碎制成的精粉，是一种具有功能性的甜味增效剂和香味增强剂，甜度是蔗糖的60-150倍，具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。特别适合健康食品和无糖食品。增加天然甜味的感觉，且甜度持久，回味悠长；能增强和改善甜味，消除或减少苦涩味，提高和增强香味，掩饰和覆盖不良余味，改善口感。

主要用途: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性饮料等。

使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。

包装储藏: 25kg/纸箱。注意避光、密封、防潮保存。

质量标准：

含    量：≥7%-≥8%      20%-22%

检测方法：HPLC           重量法

产品性状：棕褐色细粉

味    道：特殊甜味

炽灼残渣：≤12%

水    份：≤8%

微生物指标：

细菌总数：≤1000CFU/g

霉菌及酵母菌：≤100CFU/g

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无