贵州土鸡,是一种肉蛋两用型鸡种,品种好,抗寒能力强,适应山地,丘林,果园放养,一般120天,母鸡1.30公斤,公鸡1.80公斤,由于其肉质鲜美、营养丰富、口感细腻有韧性,品质纯正,日味媲美野山鸡,肉、蛋属绿色食品，近年来颇受人们青睐，价格不断攀升。