型号: | 80公分 |
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品牌: | 盛丰食品机械 |
原产地: | 中国 |
类别: | 工业设备 / 食品饮料和粮食加工机械 |
标签︰ | 果木烤鸭炉 , 燃气烤鸭炉 , 旋转烤鸭炉 |
单价: |
¥650
/ 台
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最少订量: | 1 台 |
果木烤鸭(鹅)炉 <¥650元> | |||||||||
烤鸭知识介绍:“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。 烤鸭营养分析:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
烤鸭适合人群: 一般人都可食用。
烤鸭食疗作用:鸭肉性寒、味甘、咸;
果木碳烤鸭炉 :果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等,多功能组装式,采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。不锈钢亚弧焊精加工而成,内含炉具,下有放油管。
成本及利润分析:按基本价格,每只袋装冷冻鸭(各地冷藏市场均有销售)的进价按1.3公斤价格5.9元,做成烤鸭后每只零售在15元,除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元,保守估计每日可店售60只,外卖50只,每日毛利润880元,一个月即880×30=26400元,一年即26400×12=316800元,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油,一公斤5至8元,可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来,开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意,一年四季如此,没有淡季与旺季之分。
不用电,不用煤,不用气,操作方便,简单易学,一学就会, 一上马就赚钱。投资少,仅需3000元至5000元资金即可迅速周转,见效快。
单层果木碳烤鸭炉 (经济型)
脆皮烤鸭制作过程要点之一---------------------淋汤烫皮
![]() 烤鸭炉配件:
1、不锈钢烤鸭挂钩:
![]() 不锈钢烤鸭挂钩,全不锈钢制作,强度高。均带双挂钩。批发价:3元/个
不锈钢鹅尾针,批发价:0.25元/个(15CM),0.28元/个(17CM)
不锈钢烤鸭夹 200元/套/24个
正宗北京烤鸭工艺流程:
选料-宰杀造型-冲洗烫皮-浇淋糖色-灌汤打色-挂炉烤制
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东莞市盛丰食品机械销售部
地址:东莞市万江区周屋基公寓楼8-9号商铺 交通路线: 1、市汽车总站 打的(约3分钟)到周屋基村路口下,从路口进来走约50米到
2、市汽车总站 L3路、K5路、或 28路(坐1站)到华南摩尔站下,继续往前走200米左右会看到“周屋基村”,从路口进来走约50米到 ![]() ![]() ![]()
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东莞市万江盛丰食品机器销售行 | |
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国家/地区︰ | 广东省东莞市 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 13728174669 |
联系人︰ | 林小姐 (销售客服) |
最后上线︰ | 2012/11/14 |