型号: | 0120421 |
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品牌: | 山东 |
原产地: | 中国 |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 乳糖 , 添加剂 |
单价: |
¥18
/ 公斤
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最少订量: | 25 公斤 |
英文名称:
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Lactose
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中文名称:
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乳糖
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化学名称:
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化学分子式:
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C12H22O11
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特性与用途:
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白色结晶或结晶性粉末。味甜,甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特殊气味。有还原性和右旋光性。是一种营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。
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质量标准:
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FCC,1996
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项目
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结果
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含量
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98.0%~100.5%
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砷
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≤0.5mg/kg
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重金属
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≤5mg/kg
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铅
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≤0.5mg/kg
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干燥失重
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4.5%~5.5%
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10%液PH
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4.5~7.5
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灼烧残渣
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≤0.3%
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大肠杆菌
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阴性/25g
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沙门氏菌
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阴性/25g
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功用:
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1.作为粉状食品色素的吸附分散性,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。
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2.利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。
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3.利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163oC,葡萄糖154.5oC,乳糖仅129.5oC)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
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4.其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。
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5.用于婴儿食品、糖果和人造奶油等
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推荐使用量及注意事项:
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包装与运输:
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包装:净含量25kgs/箱。
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运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物质混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
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贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染
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上海柯原实业有限公司 | |
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国家/地区︰ | 上海市长宁区 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 13501794927 |
联系人︰ | 路平 (销售部经理) |
最后上线︰ | 2011/02/23 |