中国目前是大豆的最大进口国，同时，中国的大豆消费也达到了4500万吨左右。寻求中国大豆产业的出路时、不可轻视以豆腐、豆腐皮等为代表的传统大豆食品，传统的豆制品食品的兴衰直接关系到中国豆农的经营和发展。
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