【主要成分】纤维素

【性    状】白色粉末

★高膳食纤维

含高于99%膳食纤维，零卡路里，是多种食品膳食纤维强化原料。

★ 油水结合剂

可与食品系统中的水和油脂等液体结合，增加食品稳定性以及提供良好的口感和均一的质构。

★ 抗结剂

提高粉状脱水食品及丝状、粒状奶酪的流动性，并防止结块。

★ 稳定构型

在食品加工的过程中，美国纤维素稳定食品的构型。在烘烤食品中，可增大产品的体积，减少烘烤后体积收缩。

★ 改善质构

应用在调料酱等半流体的食品中，改善食品的质构，并提供区别于淀粉及食用胶的独特质构。