中文名稱：焦亞硫酸鈉、偏二亞硫酸鈉
英文名稱：sodium pyrosulfite、sodium metabisulphite
中文別名：偏重亞硫酸鈉、重硫氧、焦性亞硫酸鈉、偏亞硫酸鈉
化 學 式：na2s2o5

物化性質：焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的so2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出so2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成na2s2o4，故該產品不能久存。高于1500c，即分解出so2。本品為無色稜柱狀結晶或白色粉末；有二氧化硫臭味、酸、咸；貯存日久色漸變黃；水溶液顯酸性反應。本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解。

產品用途：工業上用於印染、有機合成、印刷、制革、製藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏鬆劑。化工醫藥工業用於生產保險粉, 磺胺二甲基嘧啶安乃近, 己內酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯 甲醛的淨化。照相工業用作定影劑的配料。香料工業用於生產香草醛。用作釀造工業防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機中間體, 染料，制革用作還原劑 用作電鍍業, 油田的廢水處理以及用作礦山的選礦劑等。