廣州華琪骨髓蛋白粉應用於雞精領域五星級優勢：

1、純天然、安全、營養、健康。

2、輕鬆提高產品其它氮含量指標，使產品符合新標準。（其它氮含量高達15%以上）。

3、骨香味自然、持久、飽滿且耐高溫。

4、對產品有極好的協調平衡口感，增強醇厚口感，增強后味的作用。

5、強化產品營養功能，提升產品品質。
   

附1：雞精調味行業標準（SB/T10371－2003） 

附2：雞精中各種配料的含氮量：

雞精中總氮含量是來源於雞精的各種配料：雞肉、雞蛋、谷氨酸鈉（味精）、增鮮劑（I+G，即呈味核苷酸二鈉）、動植物水解蛋白（HAP或HVP）、酵母提取物等，其中最大的來源就是谷氨酸鈉。

各種配料的含氮量如下：

99%的谷氨酸鈉的含氮量為：7.49%
呈味核苷酸二鈉的含氮量為：11.88%

水解植物蛋白的含氮量為：4%以上
酵母提取物的含氮量為：2.5%~4%不等
全雞蛋粉的含氮量為：7.8%

其中，其它氮%=總氮% -（谷氨酸鈉氮%+呈味核苷酸二鈉氮%）
其它氮可來源於雞肉、雞蛋、水解動物蛋白、水解植物蛋白以及酵母提取物等。