廣州華琪酶解雞醬，雞肉精膏---天然健康安全食品。廣州華琪酶解雞醬，雞肉精膏是選用廣東自產優質三黃雞為原料，採用高科技生物酶解技術，酶解提取出肉的營養精華及鮮味成分，再經美拉德反應過程，在生物技術下，配合多項單體，加熱反應，使其呈現出獨特的口感風味，最後經純化、調合、真空濃縮精製而成的一種無污染的食品調味料。廣州華琪酶解雞醬，雞肉精膏，濃郁的肉風味，鮮美醇厚的雞鮮味，產品穩定耐高溫，在雞精雞粉生產中具有香精（包括熱反應香精）不可替代的作用，是雞精雞粉等家用調味品（肉汁，香辣醬，火鍋等）、鹹味香精（拌合或熱反應香精、精粉、調味粉）、方便面調料、各式湯料（餐飲業高湯，濃湯等）、肉類及水產加工品（香腸、大腿腸、方便熟食、雞肉丸、魚丸、貢丸等）、休閑及膨化食品、餅乾、營養調理食品（嬰幼儿和老年營養米粉等）的理想雞肉呈味原料。
    2004年1月9日出台的雞精調味行業標準（SB/T10371－2003），重點強調兩項硬指標：一、雞肉成分指標。二、鮮度指標。客觀上規範了市場，要求雞精產品必須真材實料，與“無雞”雞精鑑別區分，質量低劣、以次充好雞精不能再濫竽充數。
    雞精行業標準要求：
    總鮮度≥120
    全氮≥3g/100g
    其它氮≥0.2g/100g
    華琪純酶解雞醬，雞肉精膏五星級優勢：
    1、雞肉精華
    2、鮮味均衡醇厚
    3、雞味口感純正、回味悠長
    4、採用先進酶解技術、含氮量高