“莜面栲栳栳”又叫“莜面窩窩”，是山西中北部高寒地區民間的家常美食，現在已作為雜糧小吃在飯店酒樓大受歡迎。莜面栲栳栳在山西民間除了是家常美食外，它還有犒勞親朋貴賓之意。如今這種民間麵食傳遍了晉、陝、蒙、冀、魯等地，成為北方山區人民的家常美食。



莜面栲栳栳（莜面窩窩）不僅美觀好吃而且營養價值也非常高！

一、 莜面栲栳栳（莜面窩窩）含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當多；

二、 製作精緻，吃着有觔，耐飢抗寒，富有營養；

三、 莜麥不僅有耐飢抗寒、保肝、保腎，造血及增強免疫力之作用，而且還有強體、健腦、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低膽固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是營養豐富的食物，也是降血防癌的藥物。



任縣博源機械廠生產的莜面窩窩機做工精良、科學合理、壓力大、窩眼美觀比手工做的更觔道、口感更好，本機模具採用特製不粘面技術處理易清洗。

它還有以下特點：
1、本機結構合理、造型美觀、可控性強 
2、生產效率高、操作方便、性能穩定 
3、選材精良、精工製造、為了適應現代食品行業的衛生要求，本機的主要部件採用食品專用的特種防粘結技術材料製造，阻力小、成型好、耐磨、耐壓、拆裝、清洗方便、經久耐用