果蔬真空保鮮預冷機特點：
1)果蔬真空保鮮預冷機-冷卻速度快
食品從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘，冷卻到0°C以下需25~28分鐘左右，可見具有極高的生產效率。
2)果蔬真空保鮮預冷機-冷卻溫度均勻
由於食品冷卻溫度取決于箱內真空度，而真空冷卻箱內真空度(壓力值)處處相等，所以食品溫度非常均勻。
3)果蔬真空保鮮預冷機-避免環境對食品的二次污染
真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經過0.02um級過濾的氣體，充入冷卻箱內的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物，所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染。
4)果蔬真空保鮮預冷機-提高熟食制品質量
由於冷卻時間短，可最大限度地避免食品物料在高溫中產生的油脂氧化，澱粉糊化等生物化學反應；同時也極大限度地避免了高溫食品物料在60°C～30°C所產生的生物發酵(細菌繁殖)，以及提高回鍋口感度，為食品長期保鮮從根本上保障了其生理條件；這樣，大量的熟食品就可避免添加防腐劑，從而使熟食制品成為真正的“綠色食品”。
5)果蔬真空保鮮預冷機-提高熟食制品品味
基於真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁(調料調味品)很方便迅速地進入到食品內部中去，從而提高了食品的口(風)味。
6)果蔬真空保鮮預冷機-能耗省，運行費用低
由於果蔬真空保鮮預冷機在工作過程中不需要冷卻介質，是自身冷卻的過程，沒有系統與環境之間的熱傳遞，其能量利用係數為2.65.。以KMS-100型為例，機組功率為7.35Kw，選擇快速冷卻方式，每批冷卻裝置量為100Kg,每小時可至少冷卻6次，即每小時可冷卻600Kg，僅用掉7.35Kw電費。
·果蔬真空保鮮預冷機-方便使用
果蔬真空保鮮預冷機設備佔地面積小其運行過程不產生任何污染物，故可以直接安置在食品加工製作生產線現場使用，安全衛生。

以上是果蔬真空保鮮預冷機   有機蔬菜真空預冷機