果蔬真空預冷設備： 
 

適用範圍：多葉類蔬菜、芥菜心、娃娃菜、廣東菜芯、食用菌、草莓、青椒。
與未預冷的果蔬相比，更適用於遠距離的外貿出口和目前國內城市興起的超市潔淨菜、無污染無公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鮮處理，具有廣闊的前景。  
對體/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等葉菜類蔬菜特別適合採用真空預冷方法。

果蔬真空預冷機主要特點：
1、冷卻速度快，可將蔬菜內外一致地快速降溫至 1~3 ℃；
2、真空預冷乾淨衛生，能抑制或滅殺細菌、昆虫及有害微生物，大大降低腐爛率；
3、配置國際名牌機組、智能自動控制、果蔬防冷害裝置、可配置電動開啟槽門。
4、經預冷后運輸、儲藏的果蔬與末預冷的相比，其鮮度味道好，市場價格高，有利於銷售。 
5、操作方便，真空冷卻不受包裝限制，用紙箱，塑料等包裝的產品在真空冷卻時，  
其冷卻速度與不包裝的產品幾乎無差別，在生產中極為方便。
6、加水預冷，噴水式真空預冷機的設計在滿足快速降溫同時，避免水分過度流失。採用在抽真空時加水的方法，防止水分過多的減少，提高冷卻效率。
7、PLC觸摸屏控制：
PLC由採用現代大規模集成電路技術，應用嚴格的生產工藝製造，具有很高的可靠性。從PLC的機外電路來說，使用PLC構成控制系統，和同等規模的繼電接觸器系統相比，電氣接線及開關接點已減少到數百甚至數千分之一，故障也就大大降低。此外，PLC帶有硬件故障自我檢測功能，出現故障時將給管理者和工程維修人員及時發出警報信息，確保系統的正常運行。 
8、安全穩定。電氣部分均採用著名品牌產品，保証機器工作穩定壽命長久，操作安全。