木瓜蛋白酶在各個行業的應用1.醫藥工業應用：含有木瓜蛋白酶的藥物，能起到抗癌、腫瘤、淋巴性白血病、原菌和寄生虫 、結核桿菌等，可消炎、利膽、止痛、助消化。治療婦科病、青光眼、骨質增生、槍刀傷口癒合、血型鑑別、昆虫叮咬等。2.食品工業應用：可利用酶促反應，使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。用於水解動植物蛋白、製成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅乾松化劑、麵條穩定劑、啤酒飲料澄清劑、高級口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發酵劑等。有效轉化蛋白質的利用，大大提高食品營養價值，降低成本。有利於人體的消化和吸收。3.美容化妝品工業應用：將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質和油脂的化妝品中，具有獨特的美白嫩膚、美顏保健、祛斑除污垢、促進血液循環、改善肌膚等功效，提高產品檔次。可製成減肥茶、美容護膚品等。4.日化品工業應用：用於香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，去污力強，除菌消毒、安全放心。5.飼料工業應用：用於飼料添加劑，開發蛋白源，利於吸收，提高飼料的利用率，節約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果高級復合肥料的添加劑。6.皮革工業應用：利用木瓜蛋白酶製成脫毛劑，鞣制皮革，具有毛孔細膩，皮紋光亮效果。7紡織工業應用：可用於處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精鍊，能達到手感柔軟、舒適、抗收縮、抗張強度等效果。8.細胞培養：木瓜蛋白酶在準備細胞培養液（cell culture）的第一步中被用於分離細胞。用酶處理小組織塊10分鐘后，就可以將連接細胞的細胞外基質打斷；然後再用蛋白酶抑制劑來停止反應，防止木瓜蛋白酶進一步裂解細胞本身；最後用Pasteur pipette將組織塊打散為單細胞懸浮液。9. 免疫學：在免疫學中，木瓜蛋白酶可被用於將免疫球蛋白（即抗體）的Fc片段（可結晶）和Fab片段（抗原結合）切割開。