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商品名稱：羥丙基磷酸雙澱粉

英文名稱： Hydroxypropyl distarch phosphate

別名： HPDSP

性質：白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上，適當地交聯所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯著高于原澱粉。糊液對溫度、酸度和剪切力的穩定性高。

用途：增稠劑、穩定劑。

範圍及用量：用於冰淇淋，最大添加量為0.3g/kg；果凍，2.5 g/kg；方便面、麵條，0.2 g/kg；固體飲料，0.5 g/kg；果醬，1.0 g/kg。

可單獨使用或與其他增稠劑合用。用於蛋黃醬，5 FAO/WHO；罐裝胡蘿蔔（產品含有奶油或其他油脂）、發酵后經加熱處理的調味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產品，20 g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60 g/kg（僅用於填料）；速凍魚條和魚塊。

儲存：陰涼、乾燥、通風常溫的環境下保存