小米糠油所含脂肪酸的比例比一般常見的食用油更符合營養學要求，不飽和脂肪酸含量占80%以上，其中亞油酸含量最高，占60以上。小米糠油具有祛風、止癢、收斂的功效，因此，它是一種營養價值和附加值都很高的油品，除食用外，還可以廣氾用於醫藥、保健品、化妝品等行業。

理化指標

營養指標

產品特點：

產品用途：

1.醫藥：

具有祛風、止癢、收斂的功效，可添加其他藥品製成軟膏用來治療皮膚病，療效顯著（中醫理論用來治療牛皮癬、神經性皮炎、慢性濕疹、銀屑病、潰瘍散等疾病，本草綱目均有記載）

2.化妝品：

谷糠油外用可消炎祛濕，並對皮膚致病真菌的抑制有很好效果。因此谷糠油又是一種效果很好的美容護膚品。

3.食用：

不飽和脂肪酸含量占70%以上，特別是人體最主要的必需脂肪酸、亞油酸含量較高。