生姜油

1.主要成分

含姜醇，姜酮，姜烯酚，樟烯，水芹烯，龍腦，檸檬醛，甲基庚烯酮，壬醛，辛醛，桉油醚及辣味成分姜素等。

溶于大多數非揮發性油和礦物油，在乙醇中常有渾濁出現，幾乎不溶于水，不溶于甘油和丙二醇。有一定的氧化作用。

2.製法

由姜科多年生宿根草本植物姜的塊莖經乾燥，磨碎並用水蒸氣蒸餾而得。得率約1.5%~3.0%。主要產于印度，牙買加等地。我國亦產，並有用冷磨法或冷壓法提取者，質量優于蒸餾品。得率0.27%~0.33%。

3.質量標準

A.皂化值（OT-40，試樣5g）       ：≤20

B.旋光度                                   ：-28°~-47°

C.重金屬試驗（GT-16-5）          ：陰性

4.用途

允許使用的食品用香料。

主要用於蛋糕，曲奇餅乾，含醇飲料，碳酸飲料以及草莓香精，菠蘿和薄荷香精等。

5.包裝

25KG/桶，50KG/桶，180KG/桶，我司提供也提供1kg, 5kg,10kg的小包裝，如需鋁瓶小包裝要額外加上包裝費，特殊要求包裝或疑問，請聯繫客服！量大從優！歡迎來電！