適應主要成份：脂肪酶、乳化劑、復合植物膠、復合磷酸鹽、變性澱粉等。

範圍：餃子，餛飩，抄手，小籠包子，月餅等

諸城市銳鋒食品有限公司常年包物流包藝．

餃子餡抱團劑|速凍水餃餡抱團劑：本品適用於各類餃子、餛飩、包子、小籠包等帶有餡料的產品。能有效提高餃子餡料的機械加工性能.使餡料抱團更緊密、保水時間長，穩定性好；使用本品后，餃子餡和餃子皮包容性好，更有利於提高餃子成型速度。能顯著防止餃子餡解凍時破損，降低餃子皮漏餡，裂口等現象產生；使餃子餡更易煮熟，餡味濃厚，油脂內分子全部保留，口感更清香、柔和；能顯著改善餃子餡制品的穩定性、抗凍性，降低脫水收縮變形等現象。