F系列的卵磷脂是食品級脫油卵磷脂，本產品是高濃縮的磷脂產品（A.I.大於97%）。風味和氣味非常柔和。（HLB值大約為7）.具有水溶性。乾燥的形態易於應用。粉末磷脂幾乎可以用在所有需要乾燥原料及溫和風味的食品配方中。

F系列的卵磷脂是萬能乳化劑，可用於糖果，巧克力，焙烤食品以及人造奶油等食品中。