龍眼干，也稱桂圓干。由鮮果經日晒或人工烘焙而成。日晒製法時間長，且受天氣限制，故多用人工烘焙。大量水分蒸發后，乾果可以久存。

熱泵龍眼烘乾機烘乾工藝：

原料選擇→剪果→分級→清洗→過搖(磨皮)→初焙→再焙→三焙→剪蒂→再分級→包裝。
     1、原料選擇。焙乾用的龍眼，以果大、皮稍厚、肉質厚，制干后搖動不響，肉有皺紋的品種最佳，如大烏園、大廣眼、福眼、烏龍嶺等品種用於制干品較好。
     2、剪果。原料進廠后用果剪逐粒從果穗剪下，留果梗長約1.5毫米，不要剪太深，以防果殼破裂。
     3、分級。用分級機或分級篩按果實大小分為4級或6級。並清除病虫果、裂果、小果。
     4、清洗。果實裝入竹簍中，浸入清水3—4分鐘，洗除果面灰塵等臟物。

經過一系列的前提準備，接下來是進行專業烘烤；

    初次烘烤。龍眼過搖后，擺放在烘烤架子上，推進烤房烘烤。初次烘烤要用高溫烘烤，溫度控制在70℃以上，烘烤時間6~8小時，中期溫度控制在60℃~70℃，整個烘烤時間大概在三十個小時左右，直到烤房中果殼變硬。
    再次烘烤。初次烘烤的龍眼干經放置1―2天后，果核、果肉內部水分逐漸向外擴散，果肉表面比剛烘后較為濕潤，須再行烘烤。這時可將初焙龍眼干分成大小果2個等級，分別烘焙。再焙方法與初焙相同，溫度控制在60℃左右，烘焙時間約4―6小時。一般龍眼經過再焙烘至果梗用手指輕推就脫落時即可。此時，果肉呈現細密皺紋，深褐色，表面乾燥，用手指壓無果汁流出，牙咬果核易裂開，斷面呈草木灰色，即為烘乾適度，一般烘乾率為33―36％。

熱泵龍眼烘乾機特點：

高效節能環保：能效比高達3.0-4.0，一度電可釋放出3-4度電的熱能，不需要任何燃料，只需要少量運行電能即可，運行過程不排放任何有害物質；
智能安全衛生：高智能自動化程序，可實現24小時無人看守運行，十几道安全保護措施、水電房分離、阻燃材質烤房等，保証了設備無安全隱患，純熱風烘乾方式，使物料跟衛生
烘乾速快質好：恆溫平衡階段式去水技術，符合物料物理去水方式，純熱風恆溫循環，使物料受熱更均勻，烘乾速度更快，質量更好
實用性強：可用於各種溫度要求在90度以下的物料，如：羅漢果、荔枝、龍眼、柿子、辣椒、淮山等等各類中藥材、果脯、海產品、農副產品、食品領域的烘乾除濕。

龍眼烘乾機功能：

1、本烘乾機溫度從10℃至75℃可任意調節選定工作溫度，並借助箱內溫控系統自動恆溫。它適用與烘焙，工業烤箱熱處理或其他加熱用，也是實驗室常備儀器。
2、烘乾機之工作溫度可由室溫起至最高溫度止，在此範圍內可任意選定工作溫度，選定后可借箱內自動控制系統使溫度恆溫。
3、本公司烘乾機有室內循環風機，促使室內熱空氣機械對流，使室內溫度更為均勻。
4、烘乾機恆溫烘乾箱結構精密，控溫靈敏準確，操作簡單，適用於工礦企業、食品企業、農產品行業、海產品行業等單位實驗室對物品進行乾燥、烘焙、熱處理之用。
5、是新一代產品，控溫靈活、準確，清晰直觀。

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