維信三氯蔗糖1*10Kg裝蔗糖素三和維信”詳細介紹
甜度與甜感特征
在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍，甜味純正，甜感呈現速度、最大甜味的感受強度、甜味持續時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何后苦味，是目前世界上公認的強力甜味劑性狀與性能

通常為白色粉末狀產品。物化性質比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸碱，溫度和pH值對它幾乎無影響，適於食品加工中的高溫滅菌、噴霧乾燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應性廣，適用於酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時不容易產生起泡現象，適用於碳酸飲料的高速灌裝生產線
我國《食品添加劑衛生標準》(GB2760-2014)規定三氯蔗糖可用於餐桌甜味劑，最大使用量為0.05g/包、片；冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、醃漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、用於果汁(味)型飲料、復合調味料、配製酒、醬及醬制品、醋、醬油中，最大使用量為0.25g/kg；用於調製乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中，最大使用量為0.3g/kg；用於香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，最大使用量為0.4g/kg；用於果醬類、果凍類食品中，最大使用量為0.45g/kg；用於發酵酒中，最大使用量為0.65g/kg；用於調製乳粉和調製奶油粉中，最大使用量為1g/kg；用於蛋黃醬、沙拉醬中，最大使用量為1.25g/kg；用於、蜜餞、糖果中，最大使用量為1.5g/kg