【性味】味甘，性寒，無毒

【歸經】入心、脾、腎經

【功效】含黑色素，具高營養、高滋補、高免疫之功能而身價倍增，能健康益壽

【主治】臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷

【營養價值】1、蛋白質及氨基酸含量遠遠超過普通小麥

2、脂肪和不飽和脂肪酸含量非常高

3、礦物質和微量元素含量豐富，所有礦物質元素均高于普通小麥

4、維生素分別較普通小麥高出約70%—35%。

5、膳食纖維含量很高，是普通淺色小麥的2-3倍。

6、黑小麥天然色素非常豐富，具有非常良好的抗氧化和防病治病的作用

7、二十八烷醇具有多種生物活性作用，具有極好的提高體力、耐力和精力的功效，能提高肌肉耐力和反應敏銳性，增強包括心肌在內的肌肉功能，消除肌肉痙攣和提高能量代謝率等。

【譽稱】益壽麥 ，純天然"保健食品"

【祕方】天然"營養型"、"功能型"、"效益型"的珍稀品種