在食品工業中，鮮味劑廣氾用於液體調料，特鮮醬油，粉末調料，肉類加工，魚類加工，等行業。

1，家庭及飲食業應用調味品　菜餚及湯汁加入0.1-0.5%復合鮮味劑，不但湯汁鮮，並賦予濃厚的肉香味。用於燒肉，燒雞，燒鴨，鹵制品，等的各種自製佐料汁中，加入0.5-1%的復合鮮味劑，可使佐料呈現天然味感。

2，肉類食品加工按一定比例的，水解動物蛋白，I+G，味精，用於肉類食品中，如火腿，香腸，肉丸，肉餡等，可抑制肉類的不愉快氣味，具有矯味作用，增進肉香熟成，賦予肉制品濃郁香味。

3，復合鮮味劑用於各式快餐食品方便面湯料中，突出肉類香味和增強鮮味。