麥精是以精選優質大麥為原料，通過生物技術手段和在專業設備條件下，從麥芽中抽提而成。因其具有麥芽香味，可改善食品品，突出產品風味，烘托載體香型。
廣氾用於強化食品、乳品、強化含乳固體飲料、早餐奶、各類餅乾等焙烤制品，麥乳精、咖啡、麥片、軟飲料、製藥、生物培養基等。