型號: | - |
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品牌: | 輝瑞 |
原產地: | - |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 阿力甜 , 甜味劑 |
單價: |
¥3600
/ kg
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最少訂量: | 10 kg |
阿力甜(Alitame)的化學名稱為L一a一天冬氨酞一N一(2, 2,4,4一四甲基一3一硫化三亞甲基)一D一丙氨酞胺,又稱天胺甜精。 1 979年由美國輝瑞公司研製成功,甜度為蔗糖的2〕厭)倍。阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐鹼,具有優越的貯存和加工穩定性,可廣氾用於食品工業。我國於1994年批准使用,常用於飲料、果凍、冷飲、餐桌甜味劑等。
阿力甜是一種二肽類甜味劑,甜度為蔗糖的2000倍以上,在酸、熱等條件下均十分穩定,室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,5 %水溶液PH值為5.6,無後苦味和金屬鹼、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。
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最後上線︰ | 2013/06/19 |