1.適用範圍：適用於蔬菜、水果、相應食物、水及中毒殘留物中有機磷類和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。

2.檢測原理：膽碱酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍色），有機磷或氨基甲酸脂類農藥對膽碱酯酶有抑製作用，使催化、水解、變色的過程發生改變，由此判斷樣品中是否含有過量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。