朱師傅金牌黑巧克力 *1KG/袋，12袋/箱 *代可可脂含量：40%；可可粉含量：15% ；滑動溶點：33-36度 *性能：溶點低，入口即化 * 用途: 1.製作各種烘焙產品(麵包,蛋糕,冷點等) 2.灌制各式模型或手制巧克力 3.調味(可混合蛋糕,餅乾,麵團及奶油之製作調味.加納奇,慕斯,奶油霜飾) 4.可用於點心,麵包的披覆,夾心. 5.與核果類混合調製小點心 *保存方法:置於陰涼處,最佳溫度20-25°C.拆封后請存於密閉容器內保存. *保質期: 2年(請保存於24°C.以下) *融化方法: 1.間接隔水加熱或微波爐低溫(解凍)加熱. 2.溫度以45° C-50°C為宜,防蒸汽水滴滲入. 3.操作環境:溫度20°C-25°C,濕度 60%以下效果最佳. 還有其它口味哦： 黑巧克力、白巧克力、檸檬巧克力、深黑巧克力、草莓巧克力、芋頭巧克力、香橙巧克力、哈蜜瓜巧克力、薰衣草巧克力、花生巧克力、粉紅玫瑰巧克力、咖啡巧克力、綠茶巧克力