我國魔芋產區主要分布在云、貴、川、陝西南部和湖北西部，以四川盆地週圍山區的魔芋資源最為豐富。四川魔芋產區主要分布在川東的大巴山山區，西南部金沙江河谷地帶是全國最重要的白魔芋產區。白魔芋是非常珍貴的資源，品質好，KGM含量高。魔芋的開發在我國目前有很大一部分還停留在粗制品階段。精製品階段已經開創局面，其勢如旭日東升，光彩奪目。高純度魔芋膠的生產已有眉目，有待于中國魔芋工作者的進一步努力奮鬥。魔芋產業的前景廣闊，把魔芋精粉轉化為几十、几百、上千種新產品，將會創造出更多的價值和經濟效益。