L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

產品描述

L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

【中文名】 L －半胱氨酸鹽酸鹽－水物

【英文名】L － Cysteine hydrochloride monohydrate

【化學名】L － 2 －氨基－ 3 －巰基丙酸鹽酸鹽－水物

【分子式】C ₃ H ₇ NO ₂ S.HCI.H ₂ O
【結構式】
【規格】 1*25KG/桶
【包裝】 紙板桶
【性能與用途】

1、本品為白色結晶或結晶狀粉末、易溶于水、不溶于醇和醚。

2、用於美拉德反應，鹹味香精的必需反應物。

3、麵包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為麵包速成促進劑，能改變麵包和食品的風味。

4、營養增補劑、抗氧化劑、護色劑：用於天然果汁，防止維生素C氧化及色變。

5、在化妝品方面可用於化妝品的燙髮精、防晒霜、生發香水和頭髮調理劑等。

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