智能數碼煲仔飯機（瓦煲飯機）項目簡介

    全球發明專利產品，並取得國家知識產權局頒發的發明、外觀、實用新型等多種專利証書。榮獲廣東十大優秀髮明專利獎。智能煲仔飯機採用電能加熱，完全智能操控，無油煙，無污染。集節能、環保、自動化、可調控數控為一體，外觀新穎，性能卓越，高速高效；它不僅繼承了煲仔飯的傳統優勢，而且用途廣氾，操作簡便，煲、煮、焗、燜、燴俱兼併用，是當今中式餐飲系統標新立異的餐飲設備。

項目市場可行性分析

    目前市場上的中式快餐品種有：燴飯（蓋碼飯）、蒸飯、煤氣煲仔飯、炒菜、粥粉面等。此類快餐均有各自弊端，令中式快餐無法標準化、現代化、規模化：
    燴飯：飯與菜分開做，飯保溫不佳時會導致飯冷卻；菜式花樣雖多，但都要經過人工二次盛裝分發，衛生難以保障，而且難以保証菜量的均衡，難控製成本；菜品檔次不高，很難做成商務消費。用煤氣爐灶炒菜產生油煙及廢氣，不環保。
    蒸飯：蒸飯時間長；投資的設備複雜，需要排氣系統；如果是煤氣加熱系統將產生油煙及廢氣，不環保。做出的成品口感單一，色香味低！
    煤氣煲仔飯：做飯時間過長；瓦煲漆黑不衛生；出品質量不穩定，長期吃容易上火，經營成本太高，不利於大規模經營！煤氣爐灶產生廢氣，污染環境。
    炒菜：飯與菜分開加工，飯保溫不佳時會導致飯冷卻；菜式要經過人工二次盛裝分發，衛生難以保障，而且難以保証菜量的均衡控製成本；用煤氣爐灶炒菜產生油煙及廢氣，污染環境。
    粥粉面：中國人的主食是米飯，粥、粉、面作為副主食可增添國人的口味，但卻不能做為主食主導大江南北國人的飲食，而且粥粉面涉及的餐飲設備複雜，衛生也難以保障，成本也難以規範化。

    智能數碼煲仔飯機具有較多的突出優勢，完全可以滿足中式快餐實現標準化、現代化、連鎖化的要求，提倡無煙煮食健康新概念：
     1、 快餐講究“快”：智能煲仔飯機十二分鐘出爐一個瓦煲飯，完全滿足快的需求。
     2、 中式快餐也能標準化：智能煲仔飯機做出來的煲仔飯品質煲煲一樣，米飯甘香、軟滑、飯焦黃甘脆；米、水、肉、菜、耗電及出品時間定量化、標準化，從而簡單方便地控製成本及核算利潤，從根本上解除了中式快餐業發展標準化的瓶頸制約。
     3、 堂食瓦煲飯其煲身乾淨不漆黑，不需要二次包裝，能夠做到色、香、味俱全。排骨飯、黃鱔飯、冬菇雞肉飯、牛肉窩蛋飯、梅菜肉餅飯、鹵味飯、魚腩飯、叉燒飯、海鮮飯等等，也可根據各地口味製作特色的風味煲仔飯，如：清淡風味、麻辣風味、香濃風味等等。肯德基和麥當勞無非就是漢堡炸雞，而我們中式快餐可以做得更多，做得更好！
     4、 製作煲仔飯的米質非常重要，智能煲仔飯機可根據春夏秋冬米質的不同調節，能保証煲仔飯品質的溫度，確保煲仔飯的品質。
     5、 智能煲仔飯機操作簡單、自動化不需要看火，智能警報提示，任何人都會操作。用傳統的煤氣或炭爐製作煲仔飯經驗相當重要，而且費時費勁，常常不能確保飯的質量。智能煲仔飯機的一切操作可根據規程操作，從根本上解決了製作煲仔飯的經驗瓶頸，老員工離職后新員工一樣能做出味道一樣的品質。
     6、 省電而且用電量確定：用智能煲仔飯機製作一個煲仔飯只需0.1元電費（以1元/度計算），而煤氣做煲仔飯需要0.5元左右。比煤氣製作節約85％。而煤氣製作有熱效率低，且無法控制燃氣成本的缺點。
     7、 環保：沒有油煙及廢氣，任何餐飲場所都可以用，非常環保，可以減少經營餐飲業需要辦理的環保手續。這一點連大名鼎鼎的肯德基、麥當勞等西式快餐永遠也無法辦到。
     8、綠色健康：符合現代餐飲發展潮流，嚴格控制超高溫度；保証食品不被過度碳化產生致癌物質“苯比庇”；長食不上火，利於經營者吸引回頭客。
     9、 投資成本低：投資一家數碼煲仔飯餐廳設備簡單，只需智能煲仔飯機及一些灼菜用的電熱爐具如電磁爐即可；另外也可以不需要排煙系統及油煙二次過濾系統，節約一大筆投資成本，廚具設備投資方面：1.5萬元以下即可開店。
     10、 維修率極低，獨立爐頭智能系統，做一個飯用一個爐頭的電。經過多年的運作測試改進，以及用戶的反饋，証明瞭智能煲仔飯機出色穩定的質量和性能，您無須後顧之憂！
     11、 購機贈送煲仔飯的製作祕方，保証不會做煲仔飯的用戶也能開店。
     12、 可代辦國內托運及出口托運。
 

    數碼煲仔飯全世界都可通行，投資不大，品種眾多，食之不厭。智能煲仔飯機讓中式快餐標準化、連鎖化、現代化，造福中式快餐！