型號: | - |
---|---|
品牌: | 美國唯康 |
原產地: | 美國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 食品添加劑 , 優質增稠劑 , 羅望子膠 |
單價: |
¥38
/ 公斤
|
最少訂量: | 25 公斤 |
在食品中的作用:膠粘、包膠、成膜作用;脫模、潤滑作用;膨鬆、膨化作用;結晶控制;澄清作用;混濁作用;乳化作用;凝膠作用;保護性作用;穩定、懸浮作用;防縮劑;發泡劑。其價格也比果膠、卡拉膠等更為經濟。在冰淇淋中做為穩定劑。
羅望子膠易分散于冷水,並能溶漲,但只有通過加熱溶液(約需20-30分鐘)后才能達到其最大粘度,形成粘稠液體並具有較好的耐鹽、耐酸、耐熱性能。產品性質類似與果膠加糖后能形成有一定強度及半透明的凝膠。凝膠的形成能力約為高酯果膠的二倍,而且不象果膠那樣依靠其酸度,其適宜的PH值的範圍比果膠更廣氾,在中性及酸性溶液中形成的凝膠比較堅實,並具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性強,其粘度不受酸類及鹽類的影響。
儲存條件: 在陰涼、乾燥封口條件下保存。鄭州浩力化工有限公司 | |
---|---|
國家/地區︰ | 河南省郑州市 |
經營性質︰ | 貿易商 |
聯繫電話︰ | 13803855715 |
聯繫人︰ | 徐曉 (銷售經理) |
最後上線︰ | 2011/05/12 |