名稱：亞麻籽膠 ,又名富蘭克膠。

　　食品行業常用增稠劑，常用於冰淇淋的生產，可使冰淇淋，雪糕組織細膩，質地滑潤;提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩定性；延緩冰淇淋在儲藏期間的結晶速度。防止或抑製冰晶形成。改善產品的形體和組織結構。