化學名： 3 ， 4 ， 5- 三羥基苯甲酸丙酯
別　名： 倍酸丙酯、 PG
分子式及分子量:（按 1983 年國際原子量）
分子式： C₁₀H₁₂O₅ 分子量： 212.21
CAS No.： 121-79-9

性　狀：本品為白色至淡褐色的結晶性粉末。無臭，溶于 1000 分水， 3份乙醚或2000份花生油， 微有苦味。高溫下昇華，溶于乙醇、丙醇、乙醚、氯仿，微溶于水。與銅、鐵離子發生作用產生紫色或暗綠色。
用　途：沒食子酸丙酯廣氾用於食品工業， 醫藥制劑中， 是一種優良的油脂抗氧化劑，用於化妝品和用作防紫外線照射的抑制劑等。
規　格：產品符合國家標準 GB3263 － 82
主要技術指標：

指標名稱	國標	本廠內控指標
含量　 %	98-102	99.70-100.5
熔點範圍 °C	146-150	146-149
砷鹽 (As) % ≤	0.0003	0.0003
重金屬 (Pb) % ≤	0.001	0.001
乾燥失重　 % ≤	0.5	0.50
灼燒殘渣 % ≤	0.1	0.05
色數 APHA ≤	50	50

貯   藏：貯于密封容器內。
包   裝：用貼塑袋包裝，每袋淨重 25Kg ，紙板圓桶包裝，每桶淨重 25Kg 。