產品描述
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發酵所產生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質多糖,它是1938年由R.Bauer發現的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由o—1,4‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重複單位經。—1,6-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖,分子量一月殳在4.8x10~2.2x10之間(商品普魯蘭多糖平均分子量2x105.大約由480個麥芽三糖組成)。該多糖有兩個重要的特性:結構上富有彈性,溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強,並且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優良特性,已廣氾應用於醫藥、食品、輕工、化工和石油等領域。2006年5月19日.國家衛生部發布了第8號公告,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復合調味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。
會員信息
河南永恆生物科技有限公司 |
國家/地區︰ | 河南省郑州市 |
經營性質︰ | 生產商 |
聯繫電話︰ | 13283812323 |
聯繫人︰ | 張經理 (銷售部經理) |
最後上線︰ | 2011/04/19 |