勝泉牌鍋餅爐是一種新型燃煤導熱油鍋餅烤爐，主要烤制山東大鍋餅、燒餅、鍋盔餅、發麵火燒、油餅、水煎包等食品。製造原理是利用煤炭加熱節能鍋爐內的導熱油，導熱油循環至烤鍋釋放熱量烙制食品，然後再循環回鍋爐內加熱。烤鍋放置在節能鍋爐的一端或兩端。這種爐具的優勢有：一爐加熱同時帶動4-30個烤鍋烙制食品，可以提高工作效率；鍋爐一端與膨脹箱一端烤鍋溫度一致，烤餅均勻；烤鍋由公司專業模具一次沖壓成型，鍋底平整，與傳統鑄造鐵鍋外觀一致，方便放餅、轉餅、翻餅；烤爐出廠前全部點火試驗，客戶在接到貨后無需安裝，可直接使用；不用安裝鼓風機，45-50分鐘達到200度，升溫迅速，省時省力省錢。

烤鍋可單排設計、雙排設計、拐彎設計、方形設計。本實用新型內外構造合理，烤出來的大餅色澤均勻，是傳統土爐更新換代的理想產品。鍋餅爐烤鍋直徑一般為30-50釐米，公司可以根據客戶要求訂做。