又稱視黃醇，缺乏時可致生長發育受阻、生殖功能衰退和“夜盲症”。

一、特性
維生素A醋酸酯干粉是一種流動性好的淺黃色精細球型狀顆粒粉末，每克含325,000國際單位的維生素A醋酸酯。採用獨特的雙包囊技術，GMP標準10萬級淨化車間生產，大大減弱了對氧氣、熱、光和濕度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液體中，並可以在較常的時間內保持穩定。
二、用途
用於干性食品、乳制品和液態食品的強化。
三、標準