韭菜是可蔬可藥可補、味道鮮美可口、栽培曆史悠久的傳統蔬菜。但是，消費者想吃而不敢吃，談“藥殘”而色變。一位領導幹部，過年時親戚送來的几斤韭菜，幾經詢問確保無藥殘時，才包水餃美美的飽餐了一頓。

    要想吃上放心的韭菜，唯一的辦法就是把“韭菜園”搬到家裡去。根據韭菜耐低溫（小拱棚能生產）、耐低光照（無光生產韭黃）的特性，可以把一箱箱的觀賞韭菜放在室內進行栽培，既可觀賞、又可食用！

    室內栽培韭菜多採用無土栽培新技術：用深18-20釐米的花盆或木槽，裝深1-2釐米用水沖淨的河沙，以防帶菌。選用2年以上的露地韭菜根，剪去老根和葉，留下短縮莖根，插栽到花盆中，3-4株為一撮，行距33釐米左右，栽后澆透水1次，新根長出后，再澆營養液，一般每隔1天澆1次水，澆1次營養液，春、夏、秋每1-2天澆1次；冬天3-5天澆1次，陰雨天、下午、晚上不澆營養液。葉黃多澆，葉黑少澆營養液。
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