（1）       檢查機器滾筒，粉盒，裡面是不是有配件放在裡面，以防開機時損坏機器。

（2）       把護罩卸下來看一下鏈條的鬆緊度是否合適，鏈條不能太松也不能太緊，松了會嘎嘎的響，太緊會把軸拉彎。再檢查螺絲是否鬆動。

（3）       接上電源，點動開關，聽一下有沒有不正常的噪音，再看一下機器是正轉還是反轉，如果是反轉把電源的線頭倒一下，確認沒問題再開機。

（4）       開機后看一下輸送帶是否跑偏一邊，輸送帶偏向那一邊就緊那邊的手輪就是順時針。或者松反方向的手輪就是逆時針，不用動太多，它慢慢就不偏了，輸送帶不可以太松，也不可以太緊，松了會打滑，緊了會把輸送帶兩邊的軸拉彎，

（5）       調試滾筒前先把調整滾筒的手柄調到最緊，做上記號，同時鬆手柄，這樣厚薄就會一致。然後把和好的面絮放在進料口，不要用手指向滾筒里推面，要用掌心，避免把手指壓近滾筒造成傷害，根據您的需要反復把面皮壓成形，再用木軸捲起來，然後放到機器的進料口，把滾筒調試您需要的厚度，就可做出光滑的面皮，再經過輸送帶傳送，打開粉箱離合器自動撒上澱粉或麵粉，有輸送帶把撒完粉的面皮自動帶到折疊的機架上，由自動折疊裝置自動把面皮折疊起來。做餃子皮用模具扣，做餛飩皮用刀切，裝上麵條刀可做出粗細不等的鮮麵條。

（6）       開機前變速箱里必須要加滿機油，不然會損坏減速機，簡短使用壽命。

（7）       使用前必須仔細閱讀說明書。