食品 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、醬油、調味汁、點心、 快餐、湯羹及粉末湯料等)；穀物飼料及青飼料添加劑；印染業用作酸化劑；此外還 用作勻化劑、緩衝劑、防鏽劑和復配防霉劑的主要配料等。1982年雙乙酸鈉被美國 食品和藥品管理局(FDA)承認，定為安全物質，聯合國糧農組織(FAO_和世界 衛生組織(WHO)批准雙乙酸鈉在食品和飼料中作為防腐劑使用。