型號: | - |
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品牌: | 利民 |
原產地: | 中國 |
類別: | 化工 / 食品添加劑 |
標籤︰ | 果膠 , 果膠報價 , 果膠用途 |
單價: |
¥85
/ 千克
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最少訂量: | 25 千克 |
蘋果果膠說明:
1 .棒冰,冰淇淋:起乳化穩定作用,可增加漿料粘度,促進脂肪乳化,保持乳狀液的均勻穩定,使冰淇淋口感細膩,滑爽.(用量0.05%-0.2%)
2.果醬,果子凍:可有效地改善果醬細膩度,使其具有良好的流動性,易灌注,適合各種風味果醬的生產.(用量:0.2%-0.3%)
3.果凍:果膠的膠凝給果凍增加彈性和韌性的組織,並可補充天然果膠不足,減少膠體的脫水收縮,增添香味,使口感幼滑爽口.(用量:0.3%-0.8%)
4.乳酸飲料:果膠的耐酸性膠體,對酸牛奶和酸乳酪飲料起穩定作用,延長制品的保存期.(用量0.1%-0.4%)
5.果汁:果膠在果汁中有明顯的增稠作用,其粘度特性使果汁具有新鮮果汁的風味,能達到天然飲料的逼真效果.(用量:0.05%-0.2%)
6.粒粒橙及帶果肉型飲料:可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層,粘壁問題,可增強果肉的懸浮作用,給予制品純正的口感.(用量:0.1%-0.2%)
7.軟糖:果膠用於軟糖可使軟糖晶瑩透明,富有彈性,不粘牙,酸甜可口,提高產品品質,是高級糖果的理想添加劑.(用量:0.8%-2%)
8.焙考食品:果膠通過與麵筋中的麥醇溶蛋白相互作用,有助與提高冷凍麵團的持氣性,增加成品體積,同時增強口感,延長麵包的貨架壽命,還可用於三明治,軟饅頭,月餅等焙烤制品中.(用量:為麵粉的1.5%)
9.製藥:能有效排除人體內汞.砷.鍶.鋇.鉛物質,果膠製成的膠囊有很好的安全性和增效作用.果膠是一種多糖成分,存在於所有綠色陸生植物的組織中,它在植物中的作用是結合水份和作植物細胞間的膠合材料。高酯果膠的酯化度大於50%,酯化度低於50%為低酯果膠。果膠作為一種無毒無害的純天然食品添加劑,廣氾地用於食品工業
鄭州百和化工產品有限公司 | |
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國家/地區︰ | 河南省郑州市 |
經營性質︰ | 生產商 |
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聯繫人︰ | 郭帥 (銷售經理) |
最後上線︰ | 2012/06/15 |