糊精廣氾應用於醫藥、食品、造紙、鑄造、壁紙、標籤、郵票、膠帶紙等的粘合劑。在作藥片粘合劑時，需要快速乾燥，快速散開，快速粘合及再濕可溶性，可選擇白糊精或低粘度黃糊精產品。在作標籤、郵票粘合劑時，需要粘度高，形成的薄膜具有強韌性，適宜用白糊精或英國膠。糊精在紡織印染中可作為印花糊料。

干糊精是一種黃白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很強的粘性，澱粉質原料在進行蒸煮時，澱粉分子受熱分解，首先就生成了糊精。這時如果加入一滴碘時，溶液就會呈紅紫色，而不是象澱粉遇碘那樣呈藍色。

工業應用

麥芽糊精在造紙工業中的應用麥芽糊精具有較好的流動性及較強的粘合能力，在國外已將其應用於造紙行業中，作為表面的施膠劑和塗布（紙）塗料的粘合劑，國內有的造紙廠將其應用於銅版紙的生產，用於表面旋膠時，不但吸附在紙面纖維上，同時也向紙內滲透，提高纖維間的粘合力，改善外觀及物理性能。用它代替先前的乾酪素或聚乙烯醇，可顯著降低生產成本和能耗。