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變性澱粉
型號:
977052-18-8
品牌:
百靈
原產地:
中國
類別:
化工 / 食品添加劑
標籤︰
變性澱粉
,
變性澱粉廠家
,
變性澱粉應用
單價:
¥18 / 公斤
最少訂量:
25 公斤
發送查詢
產品描述
原澱粉經過某種方法處理后,不同程度地改變其原來的物理或化學特性。
在天然澱粉所具有的固有特性的基礎上,為改善澱粉的性能、擴大其應用範圍,利用物理、化學或酶法處理,在澱粉分子上引入新的官能團或改變澱粉分子大小和澱粉顆粒性質,從而改變澱粉的天然特性(如:糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等),使其更適合於一定應用的要求。這種經過二次加工,改變性質的澱粉統稱為變性澱粉。
變性目的
一是為了適應各種工業應用的要求。如:高溫技術(罐頭殺菌)要求澱粉高溫粘度穩定性好,冷凍食品要求澱粉凍融穩定性好,果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開闢澱粉的新用途,擴大應用範圍。如:紡織上使用澱粉;羥乙基澱粉、代替血漿等。
會員信息
河北百味生物科技有限公司
國家/地區︰
河北省邯郸市
經營性質︰
生產商
聯繫電話︰
13623107070
聯繫人︰
张烨 (销售)
最後上線︰
2013/07/17
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