臥式單鍋殺菌釜由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封採用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。適用八寶粥殺菌、肉制品包裝殺菌、奶制品包裝殺菌、豆制品包裝殺菌、飲料制品包裝殺菌和蛋制品包裝殺菌等產品進行高溫殺菌處理，以達到保質期內“商品無菌”的要求。

臥式單鍋殺菌釜採用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢迴轉，使得熱傳導更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達到高溫、短時殺菌效果，穩定產品品質，臥式高溫蒸汽殺菌鍋廣氾應用於食品、飲料、罐頭、肉類等行業的殺菌。

臥式單鍋殺菌釜主要技術參數

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