電加熱夾層攪拌鍋（帶固定龍門架）

上海科勞機械設備有限公司生產生產的電加熱夾層鍋（又名導熱油夾層鍋），電加熱夾層鍋結構上可分為：可傾式或立式（帶龍門架），其中也可根據客戶的需求配備攪拌電機。電加熱夾層鍋採用耐酸耐熱的304不鏽鋼製造（或316L材質），電加熱夾層鍋配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。電加熱夾層鍋適用於沒有配備蒸汽鍋爐的工業企業使用。電汽兩用夾層鍋克服了沒有蒸汽設施場所的限制,靈活安排生產.（加熱功率可以根據物料實際沸點選配）

夾層鍋結構：

按形式可分為可傾式、固定式（立式）結構，帶固定式龍門架，可傾式夾層鍋是物料蒸煮完成后可使用支架上的手輪來調節鍋體的角度使鍋內的物料傾倒在指定的容器內，固定式（立式）夾層鍋更適合於液體物料的蒸煮，夾層鍋底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業。按工藝需要採用帶攪拌與不帶攪拌。 

夾層鍋特性：

電加熱夾層鍋 以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，（也可電力、蒸汽兩用）。夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），最高可以達到320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

夾層鍋應用範圍：

電加熱夾層攪拌鍋（帶固定龍門架）廣氾應用於各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用於糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、製藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配製、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。廣氾用於食品加工生產過程的配製、溶解、加熱、冷卻、保溫、存儲等。 

  糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調控）。

  飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫瞬時 殺菌機組成化糖系統。也可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

  蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。  

  醬制品中的應用：用於豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。