植脂末是由葡萄糖漿和植物油脂等原料混合乳化並噴霧乾燥,而成的白色至奶油色的植脂粉末。本產品經噴霧乾燥, 具有良好流動性和熱穩定性的乳白或乳黃色植脂粉末;具有濃郁的天然奶味, 主要起到增加奶味、改善口感的作用,使焙烤食品酥軟奶香。
產品特征
改善焙烤制品的組織結構，使產品外形美觀、有光澤
賦予更佳的風味
改善麵團的物理性能、提高操作性能
可防止焙烤制品的老化、延長貨架期
用於焙烤制品不吸潮<。
高脂肪產品可用於各類焙烤預拌

>典型技術指標Specification
脂肪; Fat　 20-25% F20
　　　30-35% F30
蛋白 Protein 2.0-5.0%
水分 Moisture 6%max
產品包裝-——內用食品級塑料袋，外用復合塑料紙袋，每袋淨重25公斤。
產品儲存建議--應放置在陰涼、乾燥、通風良好的倉庫內。
產品保質期--產品在未開封,儲存在陰涼,乾燥,遠離異味,避光環境下,保質期為24個月。